À Pompéi, un vieux «fast food» congelé des cendres du Vésuve a été découvert intact

Publié le:

Un thermopolium a été découvert à Pompéi dans un état de conservation exceptionnel, ont annoncé samedi des responsables. En particulier, les scientifiques y ont trouvé des secours alimentaires qui pourraient fournir des informations précieuses sur les habitudes gastronomiques au moment de l’éruption du Vésuve en 79 après JC.

Un thermopolium, sorte de restauration rapide de rue de la Rome antique, était fouillé à Pompéi, décorées de motifs polychromes et dans un état de conservation exceptionnel, ont annoncé les responsables du site samedi 26 décembre.

Le comptoir, gelé par les cendres volcaniques, avait été partiellement exhumé en 2019, mais les travaux ont été agrandis pour mieux préserver l’ensemble du site dans un quartier animé à l’intersection de la rue des Noces d’argent et de la rue des Balcons.

En plus d’une fresque déjà bien connue représentant une néréide (nymphe de mer) sur un cheval, les chercheurs ont trouvé des animaux aux couleurs vives, en particulier de la volaille et des colverts, qui devraient être consommés avec du vin ou des boissons chaudes. .

Restes de porc, chèvre, poisson et escargots

Et surtout, dans les creux du tableau, les scientifiques ont trouvé des reliefs alimentaires qui pourraient fournir des informations précieuses sur les habitudes gastronomiques à Pompéi au moment de l’éruption du Vésuve en 79 après JC

Un fragment d’os de canard, mais aussi des restes de porc, de chèvre, de poisson et d’escargots ont été extraits des pots en terre cuite. Plusieurs ingrédients étaient cuits ensemble, comme une paella.

READ  L'Europe doit jouer son rôle

Des haricots écrasés qui ont été utilisés pour changer le goût du vin ont été trouvés au fond d’un verre.

“Les possibilités d’analyse de ce thermopole ne sont pas seulement un témoignage de la vie quotidienne à Pompéi, mais aussi extraordinaires, car une zone entière a été découverte pour la première fois”, a déclaré Massimo Osanna, directeur général du parc archéologique de Pompéi, cité dans un communiqué de presse .

Os humains

Amphores, une citerne et un puits aussi os humainsont été découverts à proximité, y compris ceux d’un homme dans la cinquantaine près d’une crèche.

“Le stand semble avoir été fermé à la hâte et abandonné par ses propriétaires, mais il est possible que quelqu’un, peut-être l’homme le plus âgé, ait été dans la première phase de l’éruption lorsque le grenier s’est effondré”, a déclaré Massimo Osanna dans un entretien avec l’agence Ansa .

L’autre corps pouvait être celui d’un voleur ou d’un réfugié affamé, “surpris par les vapeurs enflammées du couvercle du bocal qu’il venait d’ouvrir dans sa main”, at-il ajouté.

Le thermopolium (du grec «thermos» qui signifie chaud et «pôléô» qui signifie «vendre») était très populaire dans le monde romain. Pompéi en avait 80 pour lui-même.

Pompéi, enseveli par l’éruption du Vésuve en 79 après JC, est le deuxième endroit le plus visité d’Italie après le Colisée de Rome, avec près de quatre millions de visiteurs en 2019. Seul un tiers de l’endroit s’étend actuellement sur 44 hectares non loin de Naples, a été fouillé par des archéologues.

Avec l’AFP

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *